为什么从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶不能用盐析的方法

susie 2024-05-18 16:00:10
最佳回答
由于胃蛋白酶存在于胃液中,胃液的酸度很大,若降低酸度将导致胃蛋白酶失活。盐析作用明显且通用的盐基本都是些中性或近乎中性的盐,若用这些盐作用于胃蛋白酶,势必就要升高体系的ph值,前已述... 20210311
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