南宁市长湖路古鼎香私房菜

?晨肉肉? 2024-05-14 20:07:08
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地址:南宁市长湖路15号中鼎长湖走廊2楼(毛家饭店旁) 乘1.52.45.76路到长湖茶花园路口下营业时间: 10:30-24:00 人均消费: 25 古鼎香私房菜馆制作的私房菜,主要以湛江地方风味为主,是湛江渔家饮食习惯的真实体现。湛江旧称“广州湾”,与茂名、**等地饮食习惯相通,讲究粗料精制,最大的特点是选料鲜活,原汁原味 ,在饮食文化上追求一种返朴归真的感觉。烹饪时,注重慢功慢火,以煲、蒸、煮、煎、炖为主,崇尚清淡自然,美味天成。 古鼎香私房菜,在最大程度保留湛江民间饮食特点的基础上,对菜式和工序做了相应的调整,用料上更讲求精细,制作时更注重膳食营养搭配,同时兼顾南宁地区的饮食习惯,对菜式进行了大胆创新和改革,形成了独树一帜的古鼎香式私房菜 20210311
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