山上放养鸡与农家鸡的区别

张小露 2024-05-28 08:29:24
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随着人民的生平不断提高,消费者越追崇绿色食品。对食品的味营养要求越来越高上去年新闻报道鸡蛋里含有三聚氯胺以来,笼养鸡的销量呈直线下降,众多消费者都愿意出高价购买农家散养土鸡。   农家散养土鸡是家禽的一种。有别于笼养的肉鸡、蛋鸡、饲料鸡。土鸡也叫走地鸡、农家鸡、生态鸡、散养鸡、草鸡、笨鸡,是指放养在山野林间、果园的肉鸡。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性,肉质鲜美。公鸡冠大而红,性烈好斗,母**冠极小。鸡蛋在城乡市场上非常畅销,且蛋价也高于普通鸡蛋。鸡肉、蛋品质优良、营养丰富,市场需求前景广阔。由于其肉质鲜美、营养丰富、无公害污染,鸡、蛋属绿色食品,近年来颇受人们青睐,价格不断攀升。    农家散养土鸡与笼养鸡的区别有:1、体重:在同样的养殖期内散养鸡比圈养鸡轻,原因是圈养的活动范围小不爱动导致体内脂肪增加。2、饲料:散养鸡天然环境寻食牧草、昆虫、矿物质、果粒、补食、玉米、稻谷、小麦、豆粕、来源多样新鲜。笼养鸡不同的是专用饲料提供能量及生长、生产需要,品种单一。3、羽毛:散养鸡的羽毛结构紧凑,光亮整齐,美丽大方,笼养鸡的羽毛则相对差些,不整齐,原因是饲养密度较大常伴有喙毛现象。4、运动:散养鸡活泼好动,飞翔能力较强,完全自由、活动、玩耍、飞高、上架。笼养鸡相反无任何空间基本失去下肢功能,明显特点是散养鸡不容易捉,圈养鸡特好捉。5、肉质:散养鸡肌肉结构紧,油脂少,上口香,营养佳,味口甚好,高蛋白,低脂肪,无药物残留,适合注重健康人群,儿童、孕妇、老人首选。笼养鸡相反,原因是**饲料多且运动少,蛋体大,水份比例高,适合人群广,饮食业用量大。 6、散养鸡在雏鸡时、接种疫苗、后期室外活动大、食物来源广、自身抵抗力强、无疾病。笼养在雏鸡时,接种疫苗,后期由于密度,环境,饲料,运动等因素,容易产生多种疾病,需多种药物治疗,易造成药物残留体内。 农家散养土鸡价格高的原因:1、散养土鸡,肉质鲜嫩,高蛋白、低脂肪,放养在山野林间,以青草、虫类、米糠、玉米等为食,营养丰富,无药物和激素残留,成本高,时间长,出栏期一般在150天前后。2、笼养肉鸡饲养周期通常为45天。在肉鸡生产线上,鸡圈的灯光日夜通明,必须保证鸡不停进食至少20个小时才行。为缩短生产周期和减少成本,商家还会适量使用生长添加剂,长期食用对人体的危害可想而知。 20210311
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