冷链运输会成为新冠传播的潜在风险吗?低温有利于病毒生存,接下来该如何确保安全?

红门训犬—阿烟 2024-06-04 22:04:16
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看北京最新疫情,几位知友都提到了需要关注「冷链运输」。现在生鲜都是冷链运输的,市场供应链接下来要如何确保安全呢?我们日常在食品安全方面又需要注意什么? @vigorous cooler 海鲜一般是冷链运输,病毒的特点就是耐冷怕热,所以装箱前海鲜上污染的病毒会一直保持活力。 这样,海鲜化冻之后,污染的病毒通过接触(直接接触海鲜)以及蒸发形成气溶胶污染环境。@元宿 six 其实,该把关注点放在「冷链运输」这个安全检测上,毕… 20210311
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