**的黄酱 韩国的大酱 日本的味增看了看大概的制作工艺 咋就觉得是一东西啊(就好像 玉子 其实就是 鸡蛋)

❤萌面脸脸! 2024-05-18 15:51:20
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北京的黄酱是比较干一些的酿造大酱,黄豆为主要原料,辅料玉米粉。韩国的大酱也是酿造的,主要原料黄豆。上两种都是利用黄曲霉酿造的。日本的味增是利用 白曲霉的酿造大酱... 20210311
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