山西太原海外海的脆皮牛肉做法

2024-05-10 19:28:34
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调料a:面粉15克,干淀粉25克,鸡蛋50克,泡打粉3克,卤水1000克。调料b:盐1克,白糖25克,醋15克,芝麻油5克,酱油3克。制法: 将调料b调成糖醋味汁,与生菜拌匀成糖醋生菜待用。牛肉洗净,焯水后放入卤水中卤熟软捞出晾凉,切成0.3厘米厚的片。调料a中的面粉、干淀粉、鸡蛋、泡打粉调匀成脆浆糊。锅... 20210311
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