什么是伽马辐照装置？

Wedding Bus 官方 2024-05-31 05:12:04

最佳回答

伽马辐照装置是利用电离辐射加工处理食品，以控制食源性致病菌、减少食物的微生物数量和虫害、抑制块根类农作物发芽，以及延长易腐坏农产品的保质期。辐照技术已获准用于约５０种不同种类的食物，并最少有３３个**在商业上应用这项技术。尽管业界数十年来一直使用辐照技术为食物进行消毒，以符合检疫规定，但食用辐照食物对健康的影响仍是备受关注。这项研究概述了食物辐照技术的基本原理、应用范围，以及食用辐照食物对消费者构成的潜在健康风险。现有证据显示，虽然辐照加工会令食物产生化学变化，导致营养素流失，但如按照建议的方法进行辐照加工食物，而且加工过程符合良好制造规范，辐照食物的安全性和营养素质量，与用其他传统食物加工方法（例如加热、巴士德消毒和装罐）处理的食物相若。食物辐照技术是利用电离辐射加工处理食品，以控制食源性致病菌、减少食物的微生物数量和虫害、抑制块根类农作物发芽，以及延长易腐坏农产品的保质期。根据国际**的资料，超过50个**已批准使用辐照技术处理约50种不同种类的食物，并有33个**在商业上应用各国准许进行辐照加工的食品不尽相同，但一般只限于香料、香草、调味料、某些新鲜水果或干果和蔬菜、海产、肉类及肉类制品、家禽，以及蛋类制品。尽管业界数十年来一直使用辐照技术为食物进行消毒，以符合检疫规定，但食用辐照食物对健康的影响仍是备受争议的问题。食品经辐照后产生的化学物是否具有毒性，以及辐照处理会否改变食品的营养价值，都是令人关注的事宜。根据食品法典委员会《辐照食品通用标准》，建议用于食品加工的电离辐射是∶(i)放射性核素钴-60(60co)或铯-137(137cs)产生的伽玛射线；以及(ii)由机械源产生的电子束(最高能量为10兆电子伏特)和x射线(最高能量为５兆电子伏特)。(i) 放射性核素钴-60和铯-137产生的伽玛射线钴-60由高度精制的钴-59(59co)颗粒在核反应堆中经中子撞击而成，铯-137则由**裂变产生。钴-60和铯-137发出穿透力强的伽玛射线，可用以处理大件或已包装食物。目前，钴-60是最广泛应用于食物辐照的放射性同位素。 (ii) 由机械源产生的电子束和x射线机械源产生的电离辐射的主要优点是，整个处理系统都不涉及放射性物质。产生电子束的电器装置由电力驱动，以直线加速器将电子加速至接近光速。但这些高能电子束的穿透力有限，只适用于较薄的食物。以电子束撞击金属靶，可把电子转化为不同能量的x射线。虽然x射线的穿透力较由钴-60和铯-137产生的伽玛射线强4，但由于电子转化为x射线的效率一般低于10%，以致机械源辐射的应用一直难以推广。当电离辐射穿过如食物等物质时，能量会被吸收，食物成分的原子和分子会被离子化或激发，引起辐照食物中出现的化学和生物学变化。食物辐照的化学效应食物进行辐照时所产生的化学效应，是由于处于激发态的分子及离子分解后，与相邻分子发生反应，而引发的连串相互反应。主要的化学反应包括分子内部出现异构化和**，并与相邻分子发生反应，产生连串新化学产物(包括高反应自由基)。食物经辐照后而产生的自由基，通常存在时间很短。不过，在一些干制、冷藏或含坚硬部分(例如骨头)的食物，由于产生的自由基的活动性有限，因此会存留一段较长时间。由电离辐射引起的另一个重要化学反应是水辐射分解。水分子经辐照后产生的羟基自由基和**氢属高反应性，容易与大部分芳香族化合物、羧酸、酮、醛和硫醇等发生反应。这些化学变化对消除食物的微生物具有重要作用。不过，如辐照环境条件控制不善，这些化学变化难免会对某些食品造成不良影响(例如失去原有风味)。在辐照过程中，利用钴-60产生的伽马射线作能量源，以提供电离辐射。商用辐照设施的共通之处是设有辐照室，以及用以运送食物进出辐照室的输送系统。辐照厂房跟其他工业设施在结构上的主要分别是，辐照室四周建有混凝土防护围墙(厚度一般为1.5至1.8米)，以防止电离辐射的泄漏。放射性核素源会持续发出辐射。当辐射源不用作处理食物时，会贮存在一个水深约6米的水池内。水可吸收辐射能量，是其中一种最佳的阻隔辐射防护物质之一，将辐射源贮存在水里，可保护须要进入辐照室的工作人员免受辐射照射。辐照设施的输送系统采用路轨设计，用以运送食物通过辐照室进行辐照处理。通过控制辐照的时间和辐照源的能量，就可以调节食品接受电离辐射照射的剂量，以达致特定的目的。在国内，工业用的食物辐照设施必须领取许可证，并受**辐射安全及卫生当局的规管及监察。他们亦有参考其他主管当局制定的辐照标准和实务守则。国际**和联合国粮食及农业组织合作建立了一个食物辐照设施资料库，胪列各国的认可食物辐照设施，供公众参考。 20210311

汇率兑换计算器

兑换金额：

持有货币：

兑换货币：

兑换结果：

类似问答

什么是防孤岛保护装置？有什么用
- 2024-05-31 08:59:57
- 提问者: 未知
防孤岛保护装置在光伏发电站中的意义光伏发电站在电力系统中如今所占的份额越来越大，不仅有集中式大面积光伏，还有分布式小型光伏发电站。从最开始的西北区域逐渐扩展到华北、华南以致**的大部分领域。建设地点由荒凉的沙漠、隔壁、山区逐步向人员聚集的乡村、城市靠拢。对于小型光伏电站，应具备快速监测孤岛并立即断开与电网连接的能力。而对于大中型光伏电站，公用电网继电保护装置必须保证公用电网故障时切除光伏电站，光伏...
伽马函数的定义域是什么？小于1的部分积分是不是收敛的？谢谢
- 2024-05-31 04:21:38
- 提问者: 未知
伽马函数γ（z）的定义域是，c-{-n,n=0,1,2,.},其中c为复数域，re（z）>0时，常见的积分是收敛，也就是说γ（z）可用常见的积分定义。如1种常见的积分：γ（z）=∫{0∞}x^...
什么是装置
- 2024-05-31 23:12:54
- 提问者: 未知
能够对某设备、装置、机构、参数等实现控制的装置（设备）.s-zorb 是由conocophillips（cop）公司开发的，主要用于催化汽油的脱硫。s-zorb催化汽油吸附脱硫装置工艺技术，...
辐照剂量的计算方法
- 2024-05-31 15:55:51
- 提问者: 未知
如何计算辐备所产生的辐照剂量？答：辐照装置型号、钴源保有量、辐照时间、产度等信息。不能单纯从辐照设备来讲辐照剂量。一般辐照剂量可以通过跟随产品的剂量计来反映产品的吸收剂量。也可以通过产品剂量分布试验时得出的剂量率及辐照时间计算产品吸收剂量，但是需要考虑钴源衰减系数，且推算法误差会不较大。每种食品和医疗器械所对应的辐照灭菌剂量是多少？答：各个产品的剂量必须分别考虑，因为各个工厂、品种产品的初始污染菌...
tcl电视的伽马是什么意思
- 2024-05-31 23:14:46
- 提问者: 未知
数码图像中的每个像素都有一定的光亮程度,即从黑色(0)到白色(1)。这些像素值就是输入到电脑显示器里面的信息。 tcl电视安装沙发管家看电视不错的
伽马函数的性质？
- 2024-05-31 19:50:56
- 提问者: 未知
比如g（k/2）和g（1/2）、g（k）有什么关系么？
什么是超前校正装和滞后校正装置
- 2024-05-31 13:39:25
- 提问者: 未知
超前校正装置：是一种利用2113控制5261系统中的超前校正方法的装置，使用时需4102要获得校正指标，一1653般用电阻和电容就可连接而成。滞后校正装置：具有滞后相位特性的校正装置叫滞后校正装置，又称之为积分校正装置。滞后校正对系统中高频噪音有削弱作用，增强抗干扰能力。利用滞后校正的...
河北医保伽马刀可以保险吗
- 2024-05-31 21:33:06
- 提问者: 未知
保险小编帮您解答，更多疑问可在线答疑。早在2012年时全国伽马刀手术费用已被纳入医保范围，但各地的报销费用由当地医院自己确定。各个医院的收费标准不一样，各个地方的报销比例也不一样的,建议你想知道准确报销比例,可以到51大夫看看。
加氢装置为什么最
- 2024-05-31 08:08:48
- 提问者: 未知
加氢反应器的操作条件为高温、高压、临氢，操作条件苛刻，是加氢装置最重要的设备之一。反应器出料温度较高，具有很高热焓，应尽可能回收这部分热量，因此洛阳加氢装置都设...
什么是厨房自动灭火装置？
- 2024-05-31 03:25:35
- 提问者: 未知
低级的自动灭火装置就是普通的热膨胀管配喷淋头，有一定作用（起火后洒水降温），但作用不是很大（如果不能及时切断煤气供应和切断电路，反而可能造成风险）。高级的自动灭火装置包括可燃气**、温度/烟感**等，搭配有自动的煤气管道切断装置，甚至搭配有二氧化碳或泡沫灭火装置，不过目前市场规模不大并未大量上市销售。目前比较多的是配备报警装置，然后人工采取扑救措施，正确良好的厨房用火习惯更重要，安防设备只是辅...

什么是伽马辐照装置？

房贷计算器-九子财经 | 备案号： 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅：2790-680461

房贷计算器-九子财经 | 备案号：桂ICP备19010581号-1 商务联系企鹅：2790-680461