2018年餐饮供应链研究报告

菜呀 2024-05-15 06:07:49
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cclc-research2018年餐饮供应链研究报告**物流与采购联合会冷链物流专业委员会内容与研究中心0102030405餐饮市场概述餐饮供应链现状分析餐饮供应链结构分析细分餐饮业态供应链模式分析餐饮供应链的发展方向餐饮市场概述1.1市场规模|1.2餐饮图谱|1.3发展环境1.4投资方向|1.5餐饮问题011.1餐饮市场规模2018年,餐饮市场全年收入达到42716亿元,同比增长7.7%,持续领跑社会消费品零售市场,占到社会消费品零售总额的11.2%,取得了稳定向好发展的成绩。到2020年,全国餐饮收入预计将超过5万亿元。16%9%10.8%10.7%7.7%323102556935799396444271627860201320142015全国餐饮收入(亿元)2016全国餐饮收入额增速(数据来源:**统计局)201720181.2餐饮市场图谱多品类食材采购**中式正餐连锁企业中式快餐连锁企业西式快餐连锁企业火锅类连锁企业单品类食材采购**净菜类食材加工企业餐o外饮2卖o平及台团餐类连锁企业1.3餐饮行业发展环境从宏观环境的角度来看,政策、经济、社会、技术各个方面都在影响餐饮市场的发展。政策经济社会技术◆各级**加强了对餐饮门店、外卖的监管力度,制定**了食材物流等多环节的标准,给餐饮供应链发展创造了有利环境◆2018年我国经济运行稳中有变,变中有忧,下行压力有所加大,但稳、好仍是经济走向关键词◆消费市 20210311
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