为什么鸭血在水中煮长时间还很嫩,鸡血则一煮就凝固变成**一样?

DR钻戒 2024-05-28 11:33:08
最佳回答
动物血通常被制成血豆腐,是最理想的补血佳品之一。人们喜欢用血豆腐制作菜肴,称之为“液体肉”。动物血中含铁量较高,而且以血红素铁的开式存在,容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治缺铁性贫血。同时,由于动物血中含有微量元素... 20210311
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