如何计量“火候”?

JoLee❤️ 2024-05-30 17:44:22
最佳回答
例如熬中药的文火武火,尤其是中餐大厨们传得神神乎乎的火候 我想一定有什么计量方法能测量出所谓火候的数据,然后能将那些厨艺精确地不依赖个人地再现出来! 消灭厨师的秘密!消灭知识技巧的垄断!借助精确的数据!制造出人人都可以制作出美食的工具!这一切都是为了实现吃货眼中的世界大同! 20210311
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