蒜香开胃油麦菜
Kyocera
2024-05-15 08:27:24
最佳回答
1.
油麦菜清洗干净,去掉老叶。油麦菜含有丰富的膳食纤维和维生素c,可以消除多余脂肪从而能够减肥,故又称减肥生菜,可以选择凉拌或是清炒的方法食用。
2.
油麦菜比较长,为了便于孩子食用,将它拦腰切成两段即可。
3.
红尖椒切成圈,大蒜拍碎后去皮,剁碎。
4.
烧开一锅水,加入几滴油和少许盐,开水锅里放油,能锁住蔬菜的颜色,汆烫出来的蔬菜颜色更鲜艳。稍微加点盐,可以让蔬菜更入味,孩子更喜欢。
5.
将油麦菜段放入锅中汆烫至叶片变软。
6.
将烫好的油麦菜捞出来,沥干水后码在盘子里。
7.
锅里放油,稍微五成热后下入蒜末爆炒出香味,加入红尖椒稍微翻炒,炒青菜的时候加两个红尖椒,其实是吃不到很浓的辣味的,但是可以增加青菜的口感,就算是不喜欢吃辣的人也可以接受的哦。
8.
淋入少许生抽增香。生抽的颜色比较浅,炒青菜的时候放几滴,能增加菜肴的香味,这是我炒蔬菜的绝招。
9.
倒入半碗水,烧开。
10.
将烧好的汤汁淋在蔬菜上即可上桌了,趁热最好吃呢。
蒜香开胃油麦菜成品图
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});烹饪技巧我炒蔬菜的三个绝招:蒜末尖椒和生抽。看似没啥,但是搭配在一起,真的是色香味俱全呀,加了蒜末和生抽的蔬菜,还没上桌,香味就出来了,每次炒蔬菜孩子都是欢呼雀跃:好香呀!小尖角一定不要多放,两三个即可,主要是激发出蔬菜的味觉,这样做出来的蔬菜,真的比肉好吃多了,我家吃得比较清淡,所以蔬菜都是不放油盐的,生抽的咸味已经很够了,如果您家口味比较重,最后可以淋点香麻油。
家里如果有不吃蔬菜的孩子,一定要试试! 20210311