老首富建议淘汰60万“小老板”,又一个行业将被血洗?

麦龙 2024-05-28 18:06:41
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“动动手指,饭菜一会就到,特别方便”。近年来,在互联网技术加持下,“懒人经济”日益凸显,最有代表性的便是餐饮外卖o2o。 喜欢我文章的朋友欢迎加威信: ffy889 ,不清楚手中个股如何操作,股票深套,买卖点把握不好的欢迎来学习。 从2009年萌芽开始,历经千团大战、野蛮生长之后,2015年,**餐饮外卖o2o开始进入爆发期。与行业繁荣程度成正比的是餐饮安全隐患问题层出不穷。这一“舌尖”上的问题也引起了一位**代表的关注,成为今年“**”期间热议的话题。【万亿大市场】如今,随着80后、90后等新生代成为餐饮消费主力,不仅在公司上班的白领一族喜欢通过网络解决吃饭问题,城市家庭对外卖的需求也越来越多。数据显示,截至2016年6月,我国网上外卖用户规模达到1.5亿,同比增长31.8%,占整体网民的21.1%。其中,手机用户占比较大,高达1.46亿,同比增长40.5%,占手机网民的22.3%。也就是说,每5个上网的人中就有1个使用网络外卖,而且几乎全是通过移动app下单。如此庞大且又增长迅速的用户群体给外卖o2o造就了巨大的市场空间。可以说,外卖o2o已经成为人们生活中不可或缺的互联网基础服务。截止到2016年12月,全国餐饮业总收入达35799亿元,同比增长10.8%,而作为餐饮o2o主阵地的外卖市场在2016年一直保持着快速增长的态势,整体交易额达1761.5亿元。预计2018年餐饮o2o市场将达到2897.9亿元。按照国外市场餐饮外卖占餐饮收入30%的比重推算,未来**餐饮外卖市场将是万亿(人民币)以上规模。在市场需求指引下,随着餐饮行业信息化水平不断提高,出现了众多餐饮软件开发公司,通过网络**app提供新的销售渠道。自2010年开始,外卖o2o公司经历了一段野蛮生长期,各大外卖**为了扩张市场,手段花样翻新,首单返现、满额补贴、免送餐费、赠送餐券等优惠促销多管齐下,大打价格战。价格大战需要资本市场的支持,一时间巨额融资消息不断,如美团获7亿美元融资、饿了么获3.5亿美元e轮融资、新希望产业基金等向易淘食注资2000万美元……烧钱大战持续之时,行业问题凸显。bat引领下的三大外卖**同质化竞争严重,产品品类几乎相同,均在多品类、多场景方面扩充,也都试图向上下游产业链延伸。而从餐饮服务企业角度看,进入新的销售渠道已是必然。无论新开潮店、知名老铺还是餐饮大咖,都愿意与外卖**app合作,满足顾客“只需点点手机,就有饭菜上门”的需求。可以说,顾客“只要一机在手,就能奇珍美味啥都有”。顾客、外卖**、餐饮企业、配送员等多方共同造就的巨大市场在快速发展过程中,鱼龙混杂、泥沙俱下。随着消费者对服务和品质提出更高的要求,服务体验好坏成了餐饮外卖o2o决胜未来的关键。【乱象频出】我国餐饮外卖行业整体集中度较低,中小型企业数量多、分布广。这些企业以品质要求较低的中小餐户为主,经营利润率较低。由于产品的高度不确定性和物流配送流程的难掌控,目前行业面临的仍是一个高度碎片化的市场。因而,外卖o2o行业竞争异常激烈、乱象频发,食品安全成最大痛点和难点。2015年12月,上海市食药监局曾委托第三方机构对美团外卖、百度外卖、饿了么等十大**上2000余家餐馆的许可资质进行网上监测,处理无证、套证、**、过期证等问题。十大外卖**根据要求共下线问题餐馆760余家。2016央视3•15晚会中,饿了么因“黑作坊”问题被点名曝光。饿了么承认监管失职,全国范围内对入驻商户资质重审。3月16日,上海、北京、成都等地纷纷对其开展调查和处罚。但餐饮外卖o2o食品安全问题仍然不断爆出。在网络订餐**上,“黑餐馆”套证、借证现象屡见不鲜,激增的客源令其伪装手法花样翻新,卫生安全隐患不断放大。今年1月份,北京食品药品监督管理局对外发布消息称,225家网上订餐店铺因无证经营被下线,涉及**包括美团、饿了么和百度外卖。压力之下,三大**立即开展自律自查工作并相继宣布,已在北京、上海等地实现与食药监部门的数据对接,通过app查询**为用户提供权威数据,并通过向食药监部门共享商户注册信息配合监管。有戏言称,有个煤气灶,就能开餐饮店。曾有记者把上海某地定为送餐地址并登录网络订餐app,点击快餐类美食并按照距离排序后,查询了排名前十的饭店,发现至少有7家出现证照不符或“阴阳地址”的现象。多店一证也是“黑餐馆”常用招数。上海市宝山区方正路是一条有多个无证照餐饮店的小路,这里的餐饮店一律写的是“上海市长宁区仙霞新村街道茅台路462号”。还有一些订餐**上的无证餐馆被强制下线后不久,换个招牌再次上线。归结起来,餐饮o2o**问题主要有三类:一是商家服务参差不齐。除了卫生情况堪忧之外,漏发餐品、不提供**的情况较普遍。二是市场监管薄弱。曝光问题中以“黑作坊”制售餐食最为严重,食品安全堪忧。三是网络订餐交易环节复杂、监管难度较大。近几年,餐饮外卖o2o通过烧钱飞速发展,几大**白热化竞争,为扩大规模放松了对入驻商家的资质审核、食品质量管控,出现问题成为必然。究其根本,问题在于网络订餐**对商家掌控能力与其扩张速度不匹配。 20210311
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