如何面对中餐走向世界的机遇与挑战

蓓蓓_lzb 2024-05-31 03:22:34
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摘要:改革开放以来,**经济的迅速发展越来越有力地吸引世界的关注,**文化再次引起世界的浓厚兴趣,中餐机遇千载难逢的机会,同时由于**餐饮仍然存在很多的瓶颈,不可否认的是,机遇与挑战并存,利润与风险同在。如何面对中餐走向世界的机遇与挑战,笔者通过顺德餐饮发展为例,提供了餐饮走向国际化的思路。关键词:中餐世界机遇挑战1中餐走向世界的机遇1.1经济的快速增长1.1.1国民经济的迅速发展。2006年美国食品工业协会的年度报告指出,**是世界上最有潜力的餐饮市场,是一个成长性巨大的朝阳产业。2011年,**gdp总量达到7.4万亿美元,居世界第二位,仅次于美国,**地域辽阔,人口众多,市场经济的新机制带来新的发展潜力,成为全球经济中新崛起的主力军。1.1.2餐饮经济的突飞猛进。2011年**餐饮业收入达到20635亿元,同比增长16.9%。产业规模首次突破2万亿大关,这距离2006年突破1万亿营业额仅用了5年时间,年均增长2000亿元以上。在2011年11月**发布的“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见中,提出:力争在23.1.13.2.2 20210311
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