铁观音（乌龙茶）应该怎么喝？

自贡然哥 2024-05-28 13:45:41

最佳回答

铁观音最好用盖碗泡，水尽量用纯净水来泡，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有，所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。此外，新茶中还含有较多的**、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用正确方法是放置半个月以后才可能使用。 “铁观音”是乌龙茶中的极品。它条索卷曲，色泽砂绿，人们用冲泡 “功夫茶”的传统方式来品饮“铁观音”，冲泡后，茶的汤色橙黄，有天然馥郁的兰花香，香高持久，可谓“七泡有余香”。铁观音茶树生长缓慢、单产最低，价格也最为昂贵，为国内消费的绝对主流——不幸的是，市面上有大量其他的品种被冒充为铁观音。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。冲泡后，香气馥郁持久，滋味醇厚甘鲜，有蜜味，汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，有光泽。 “斗茶”的人们认为：柔软、黄亮，带有明显“青蒂绿腹红镶边” 的叶底更为正宗。其实，这正是摇茶所产生的效应，而这种现象又成为“斗茶”中评判优劣的指标之一。名为“斗茶”，实为“以茶会友”，手捧着“铁观音”的安溪人，正是用这种方式来找寻自己茶中的知音。铁观音只是闽南乌龙茶旗下的一个品种，由于名头在外、经常被当作与绿茶、红茶并立的一个大类，其实这是市场上的误解。乌龙茶家族包括：闽南派系，安溪、华安、南靖、漳浦、平和、龙岩皆有产出；闽北武夷派系；广东潮州派系；**省派系；其中闽南乌龙的主要品种包括：铁观音、本山、毛蟹、黄金桂、奇兰、八仙、佛手、梅占、大叶乌龙等等，产量上毛蟹占据绝对主流，铁观音其次，之后是黄金桂、本山，此外的其余子品种分布狭窄、总量更少。安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”。冲泡按其程序可分为八道： 1 沐霖瓯杯（洗杯）：用开水洗净茶具 2 观音入宫（落茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分； 3 悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动； 4 春风拂面（刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净； 5 点水流香（倒茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里，茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里； 6 细闻幽香（闻茶）： 7 鉴尝汤色（看茶）：观尝杯中茶水的颜色； 8 品啜甘霖（喝茶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。下面是喝法图片说明： 1 沐霖瓯杯（洗杯） 2 观音入宫（落茶） 3 悬壶高冲（冲茶） 4 春风拂面（刮泡沫） 5 点水流香（倒茶） 6 细闻幽香（闻茶）7 鉴尝汤色（看茶） 8 品啜甘霖（喝茶） 20210311

汇率兑换计算器

兑换金额：

持有货币：

兑换货币：

兑换结果：

类似问答

2012年铁观音新茶上市了没有？
- 2024-05-28 12:03:05
- 提问者: 未知
2012年铁观音新茶已经全面上市了，最好的铁观音春茶是在5月1-7号期间。
红茶怎么喝？
- 2024-05-28 16:24:04
- 提问者: 未知
红茶，煮。英国人喝红茶，也是先煮制，然后加糖加奶。条型红茶为**传统红茶，有紧细纤秀的祁门红茶，体形中等的小种红茶，肥壮多毫的滇红工夫。这类茶的冲泡选用紫砂壶或...
请教乌龙茶的饮用方法
- 2024-05-28 15:26:25
- 提问者: 未知
就想你们北方人喝其他茶一样就好了乌龙茶的冲泡用具可以用盖碗，也可用紫砂壶用盖碗：盖碗里倒入半分满的沸水，盖上盖子，晃动一下盖碗，将水倒掉（这是温壶，利于茶香...
瓶装乌龙茶饮料长期喝有什么副作用吗？
- 2024-05-28 05:28:15
- 提问者: 未知
茶饮料相对含糖量较高，长期喝可增加龋齿，引发超重肥胖的发生风险。如果是“无糖”、...最大的危害是含糖量严重超标，实在不行喝农夫系列的茶吧，虽然很烂，但好歹不含糖。...
哪些人应该多喝大店头的梅山崖黑茶？
- 2024-05-28 16:39:00
- 提问者: 未知
应酬人士、三高、肥胖、上班族以及经常便秘的人都宜常饮黑茶。
红茶和乌龙茶的区别
- 2024-05-28 00:38:35
- 提问者: 未知
1发酵程度：两2113者在发酵程度上5261有明显区别，红茶是完完全全的发4102酵茶，而乌龙茶则属1653于半发酵茶类，它发酵时间比较短，茶叶没有全部发酵。2.味道：因为红茶是一种完全发酵的茶叶，它冲泡以后的味道更加醇厚点，而乌龙茶是一种半发酵的茶叶，它冲泡以后口感则比较淡，而且苦涩味比...
茶叶铁观音要怎样存放？需要放冰箱里吗？
- 2024-05-28 17:26:23
- 提问者: 未知
铁观音茶叶有型和浓香型，清香型铁观音建封后放在冰箱保鲜冷藏，并在3-6个喝完。铁观音和其他茶叶一样在存放的时候都要考虑以下措施：一、避光。防止阳光照射，放在阴凉处。所有茶叶都怕日晒。二、温度，绿茶、清香型铁观音、轻焙火的茶需要冷藏；红茶、焙火乌龙茶、普洱茶可常温密封存放。三、防潮，茶叶水分含量过高会导致茶叶变质，做好密封能更好的解决防潮的问题。四、防异味污染，茶叶容易吸收味道而变质。茶叶具体的存放...
xx茉莉蜜茶喝出黄蜂应该怎么做
- 2024-05-28 02:58:30
- 提问者: 未知
你好，可以向当地市场监管局投诉，要求赔偿一千元
我是做茶叶生意的，主要以铁观音为主，现有新茶叶上市，有需...
- 2024-05-28 02:44:16
- 提问者: 未知
批发茶叶可以找我，从我这进货，你到你们当地进行推销或者开店销售，我们是安溪茶农，自产自销，有价格方面的优势cwxqrynua
你觉得绿茶红茶乌龙茶哪个口感好？
- 2024-05-28 10:16:54
- 提问者: 未知
经过了复杂而精细的步骤之后，最终呈现在茶几上的武夷岩茶，足以获得茶友们的用心品鉴。...比如正山小种、滇红、祁红这样的知名产区红茶我们暂且称之为「特种红茶」，而一般...

铁观音（乌龙茶）应该怎么喝？

房贷计算器-九子财经 | 备案号： 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅：2790-680461

房贷计算器-九子财经 | 备案号：桂ICP备19010581号-1 商务联系企鹅：2790-680461