切好的水果怎么保鲜~~急

萌 爺 2024-05-29 14:26:09
最佳回答
先用纸包好,放入半敞开的熟料袋中,然后在放进冰箱。保障水果可以继续呼吸、吸收水分,同时防止水分过度挥发导致干瘪,还避免了水分直接挥发在塑料袋上引起细菌繁殖、从而导致水果变坏。拓展资料 鲜切水果在常温下呼吸和代谢旺盛,酶促褐变极易发生。低温贮藏由于抑制多酚氧化酶及其它酶活性... 20210311
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