鸡嘌呤含量高吗什么肉嘌呤低?

小黎枝 2024-05-16 14:36:49
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鸡肉中的嘌呤含量为142.37mg每100g,这个是纯鸡肉的嘌呤含量,鸡内脏如鸡肝等嘌呤含量要更高一些。同为肉类,嘌呤含量比鸡肉低的肉类有(单指**),羊肉130.6mg、牛肉130.54mg、猪肉121.23mg、蛤蜊104.5mg、龙虾102.1mg、鲤鱼80.1mg。看来,并不一定是海产品、是红肉,其嘌呤含量就高,还要根据肉质、物种生长习性等来做区分。所以,高尿酸血症患者在选择肉类时,不妨尽量选择嘌呤含量低又符合自己口味的。另外,痛风患者要想补充蛋白质,可以选择蛋奶类,相比较肉类而言,这些食物具有蛋白质高、嘌呤含量低的优势。像鸡蛋白的嘌呤含量在3.7mg每100g,鸡蛋黄的嘌呤含量在2.6mg每100g,脱脂高钙奶粉的嘌呤含量在15.7mg。高尿酸血症患者就不能吃肉了吗?高尿酸怎么安排饮食才合理?下面以高尿酸血症患者不同的病理时期为准,介绍一下各时期的饮食注意要点。痛风发作期,以低嘌呤含量食物为主当患者处于痛风发作期时,饮食上应以低嘌呤食物为主。这时要尽量减少或直接避免肉类、浓汤类或菌菇类等高嘌呤食物的摄入。可以摄入一些谷薯类食物,如大米、荞麦、面包、馒头、马铃薯、芋头等;蔬菜类食物,像白菜、卷心菜、空心菜、请教、萝卜、洋葱、生菜等;水果类食物,像橙子、橘子、苹果、梨、桃、哈密瓜、苹果等食物。另外,可以摄入少量坚果及高蛋白食物补充不饱和脂肪酸及蛋白质,如栗子、核桃、海参、海蜇等。痛风缓解期,可适量食用肉类在痛风缓解期,可以适量食用肉类,像上面提到的,猪肉、羊肉、牛肉、蛤蜊、龙虾、鲤鱼等,都是较为常见且嘌呤含量较低的肉类。但饮食结构还是建议以蔬菜、水果、坚果、蛋奶类等为主,避免摄入嘌呤较高加重身体负担。高尿酸患者饮食注意要点高尿酸患者无论痛风发作与否,都要注意的饮食要点如下。1、尽量不吃动物内脏动物内脏如肝、脑、肾、大肠、小肠、毛肚等,嘌呤含量都比较高,不建议高尿酸患者食用。2、尽量不喝浓汤肉汤、菌菇汤、老汤等嘌呤含量均较高,建议用粥以及蔬菜汤代替。3、减少糖类摄入高尿酸患者减少糖类摄入,控制体重,对病情的控制也是有一定帮助的。例如,不要用果汁代替水果,不吃深加工食品等,可以增加身体受益。美好生活源于健康之初,健康之初,健康科普专业媒体! 20210311
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