炭烧生蚝的最佳做法

庄氏名匠真瓷胶美边线厂家 2024-05-30 13:17:39
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1取6个活的生蚝,放在炭火上加热,先将它们烤死。生蚝被烤死后壳会自己打开。打开时,你会听到“噗”的一声,就像被打开的贝壳一样。2用手打开生蚝,小刀把生蚝肉剃下,放在净水里清洗干净。壳的二分之一单独洗净,当容器备用。打开壳的时候需要花一点点的力气。注意别被生蚝的壳给划伤。有些生蚝会比较难剥一点,可以先在地上轻轻一砸的来。3洗净的蚝肉放回壳中,加5ml食用油后放在炭火上烤。看到油在里面加热到咕嘟咕嘟的样子就可以加啤酒啦。4加入啤酒15ml,(根据生蚝大小略有不同,大约到半满即可)。放蒜泥1汤勺,蚝油5ml。继续加热,直到啤酒沸腾。啤酒可以让生蚝去腥,还能让生蚝更加的鲜嫩。5用筷子将蚝肉翻个身,继续加热3分钟。这样子可以保证两面都能很好的入味和熟透。6美味的生蚝大功告成啦。快和小伙伴分享你的成果吧。end 20210311
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