如何看待市场上的“伪土鸡”和“伪土猪”?该怎样识别呢?

?baby.YAOYAO? 2024-05-16 11:18:32
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谢谢邀请。我来说一下。什么是真土鸡,什么是伪土鸡。真的土鸡,无论是哪个品种,你只要按着散养的方式,其中少量的在家房前屋后散养。批量的集中在某块树林里和某个山坡山。但也养围起来,不能让它无边界的跑。这样的方式养出来的土鸡,健壮,精神,非常敏捷,生人几呼很难抓到。宰杀以后,辨别的方法是,鸡的嘴布和鸡爪足深黄色,全身也都是黄色,用手按一下,肉质非常有弹性。以上这种是真正的土鸡。而另一种是伪土鸡。就是肉食鸡和土鸡杂交的这种。现在市场上,这种鸡比较多。因其好饲养,野性不浓,也就是比较老实,好喂养,一般的农家也都养上十几只或几十只,除自己吃蛋吃肉之余,也有部份出售。其实这种鸡因其大多数人家饲养时间长,按土办法养,也很美味,因体形大,肉质紧实和鲜嫩相结合。也很有食用价值。如果在市场分辨。其和真正的土鸡相比,除个头略大,一般净的都在五斤以上,身上颜色略浅,如果养时间长的话,基本差不多。猪的话,现在市面上真正的土猪不多见,在农村基本没有放养的。但不否定有个别地方有专业放养的。现在市场上所见的土猪基本上农民一家一户养的,他们按着以前的老办法,在加上饲养的时间长,加上饲料都是自己的种植的粮食。时间大多都是8一9个月左右,由于饲养的时间长,加上有一定的活动范围。其肉质也是很有弹性,你用手指一按,肉很有粘性。这也就是我们现在的土猪了。希望我的分辨方法能帮到你。 20210311
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