敲敲肉

李小雨 2024-06-06 14:31:44
最佳回答
1里脊肉洗净。香菇、胡萝卜洗净。 2里脊肉切成0.5厘米左右的片。 3放在案板上,两边抹上干淀粉,用小锤子轻轻敲打。 4打成薄薄的肉片。 5大块的肉片用刀改小一下。 6胡萝卜、香菇、大蒜切片。 7热锅凉油,放入蒜片煸炒出香味。 8先放入胡萝卜翻炒片刻。 9再放入香菇煸炒。 10放入清水,大火烧开。 11放入敲打好的肉片,盖盖烧5分钟。 12期间准备湿淀粉水。 13肉片煮熟后,根据口味加适量盐、料酒、生抽、鸡精调味,加湿淀粉勾薄芡,放入葱花。 14出锅,滑嫩的肉片,鲜艳的色彩,美味而又清淡的口感,你会喜欢上它。 20210311
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