用己烷从大豆中提取油脂的原理是什么

菠萝派对气球 2024-05-26 00:52:46
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用己烷从大豆中提取油脂的原理是萃取,这种榨油方法就是常说的浸出法。  萃取:利用物质在两种互不相溶(或微溶)的溶剂中溶解度或分配系数的不同,使物质从一种溶剂内转移到另外一种溶剂中。经过反复多次萃取,将绝大部分的化合物提取出来。  提取豆油的具体过程是:根据豆油易溶于己烷难溶于水,先将油脂溶解在己烷中(得到油+己烷+水,过滤掉豆渣)。再根据己烷的沸点低于豆油和水,用热水浴除掉己烷(得到油+水,),然后利用油脂不溶水得到豆油。 20210311
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