爆炒泡椒扁豆

陈翔六点半 2024-05-27 00:07:10
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爆炒泡椒扁豆的做法 步骤1 扁豆上市的时候,选嫩的,用清水洗干净,沥干水。用适量盐把扁豆盐一下,放入泡椒和泡椒水。加少量矿泉水一起放入坛子腌制,一个月后即可食用。 步骤2 盐制好的扁豆,用清水浸泡两小时。去除多余的咸味。 步骤3 锅烧热,加入菜籽油。小火~蒜末、姜粒、干辣椒放入炒香!大火倒入扁豆,半勺鸡精,两勺白糖。翻炒均匀即可出锅。 步骤4 出锅冷却后,可以用两勺老干妈豆豉里的油,拌一下,撒上些青蒜,味道更好!脆、酸、辣、甜好开胃的…… 20210311
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