板栗红烧肉

普者黑(ꏿ᷄౪ ꏿ᷄ ̨ )͞ 2024-05-21 21:02:05
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1准备好主要原料,板栗、五花肉洗净切成2.5厘米见方的块。 2切好的五花肉焯水,捞出备用。 3锅烧热,放入焯过水的五花肉 ,小火煎至五花肉出油,稍稍变色。 4五花肉煸炒出油后,加入葱段、姜片、八角、桂皮、冰糖 等调料 煸炒出香味儿,至冰糖融化 5调料煸炒出香味儿后,倒入腐乳汁翻炒均匀。 6加入老抽调色,翻炒均匀。 7加入热水,没过五花肉。 8加入料酒,大火烧沸,改小火炖40分钟。 9小火炖40分钟后,汤汁减少,加入板栗 10加入食盐调味儿。 11加入板栗和食盐后,继续煮15分钟,板栗入味,绵软即可。 12大块吃肉喽! 20210311
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