食品厂品控员工作总结范文

尘埃 2024-05-21 00:58:48
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食品厂品控员工作报告  工作报告是指向上级机关汇报本单位部门、本地区工作情况、做法、经验以及问题的报告。下面小编为大家搜索整理了食品厂品控员工作报告,华语电影借鉴。  一、研发部工作主要业绩分厂自主产品研发工作:  xx年度分厂自主产品研发主要围绕顺喜系列产品展开,开发了顺喜水饺4个口味和顺喜汤圆4个口味的产品,从xx年度6月份开始立项,完成了成本毛利核算、产品配方和口味设计、包装设计、商品条码和标签认可、产品型式检验等一系列工作,至9月份新品正式上市,完成了一个完整的新品开发流程,为以后的自主产品开发打下了良好的基础。其中使用土豆泥作为填充物添加到顺喜汤圆产品馅料中,解决了以前低档产品用淀粉作为填充物口感粗糙的弊病,并且大大降低了成本。  2、现有品种的改良工作主要包括以下几个项目:  1)高效机生产黑糯米汤圆项目,通过对工艺和添加剂进行改良,解决了公司用高效机生产黑糯汤圆起泡严重的问题,实现了黑糯汤圆用高效机生产,该项目获得了公司的创新奖励,在公司各生产部门推广;  2)三全汤圆甜度调整改良项目,针对西南区域消费群体普通认为三全汤圆馅太甜的问题,对现有的花生和黑芝麻馅进行了调整,口感得到了市场认可,同时改良后成本平均 20210311
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