餐饮业烹饪安全要求是

Jin? 2024-05-17 09:35:10
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a.发现有**变质或感观性壮异常的,不得烹饪加工 b.回收的食品或辅料不得经烹饪加工后再次供应c.需要熟制加工的食品应烧熟煮熟,起加工时的中心温度不得低与70度d.加工后的成品与半成品、原料分开存放。 20210311
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