红糖糖蒜

褶-PLEATS 工作室 2024-05-24 11:27:45

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1. 刚刚上市的新鲜蒜，选外表完整，没有破损，而且蒜辫比较长的，这样剥出来的蒜干净 2. 先把外衣剥掉一层 3. 然后把蒜辫剪掉 4. 最后把根的部分剪掉，还留一层外衣，为了更干净，把它也剥掉。这一层也 5. 完全剥干净的蒜，放通风的地方晾2小时左右 6. 用稍黄色的红糖和白醋，醋尽量选比较好的，这样味道也好。当然一般的酿造白醋也是可以的 7. 把醋和红糖一起上火煮开，让糖溶化，然后晾凉 8. 把剥好的蒜放入腌制的坛子里,倒入晾凉的糖醋液 9. 盖上盖子腌制。大约20天左右就可以吃啦，但是会稍微有点辣。多腌制一段时间就不会辣了 10. 这个是腌制了2个月的。也就是成品图的样子了，一点也不辣了，非常的好吃。红糖糖蒜成品图 .swiper-container1{margin:20px 20px 20px 100px;width:550px;height:366px;overflow:hidden;} .swiper-container1 .swiper-slide{position:relative;overflow:hidden;background:#eee;} .swiper-container1 .swiper-slide img{d**play:block;width:100%;position:absolute;left:50%;top:50%;transform: translate(-50%, -50%);-webkit-transform: translate(-50%, -50%);} .swiper-pagination-bullet {opacity: .5;background: #fff;} .swiper-pagination-bullet-active {opacity: 1;background: #f42e2b;} var myswiper = new swiper('.swiper-container1',{ pagination : '.swiper-pagination1', loop : true, autoplay:3500, paginationclickable :true });烹饪技巧1、用刚刚上市的新鲜蒜，干的不行的，所以要在新蒜上市时做； 2、腌制的坛子要干净无油无水； 3、如果糖醋液不能淹没蒜，可以适量的加一点凉开水，但是前提是醋的醋酸要大于4%，否则尽量添加糖醋液。 20210311

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