关于熟食的销售方案

崔旭博 2024-05-31 11:00:39
最佳回答
你们的熟食是自营的还是联营的还有,对哪方面做重点分析,如果自营就要分析周转速度,周转率,损耗比例,千元损耗额,期段内销售,同比上期上升与下降,毛利额,毛利率,小类占比(比如炸制类的占比32.56%,卤制类的43.55%等,当然这个要按照你们的品项结构走),占地面积销售贡献(你们的店多少钱租的,平均下来熟食占了多少m2,你们创造的利润比租金的占比例:17.00\m2租金34.00\m2创造的利润)出20%的商品吸引眼球,40%的平价销售,40%挣钱.即带来人气有出销量,还怕不挣钱?同时做商品差异华,简单的说:把成条的香肠切成片扮好,适当加价销售顾客也不会认为贵的,举一反三ok?希望能对你有帮助…… 20210311
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