卤菜时卤料和卤水的配比例一般是多少?

澎湃新闻 2024-05-14 04:57:02
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香料与水的合理搭配,不同味型卤水有不同的标准,不同师傅,可能都各自有自己的标准,五香卤,辣卤,特色卤都有各自的体系,各自的操作流程,不能混为一谈。香料与卤水的... 20210311
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