食品商业无菌的检验标准与要求是什么？ 
2024-05-26 13:24:35
提问者: 未知
自从**标准gb4789.26―――89《罐头食品商业无菌的检验》于1990年5月1日实施以来，时间已过十年。这十年，我国罐头食品加工和经营（包括出口加工和经营）发生了"两个根本...食用菌衡量器有哪些？
2024-05-26 20:53:07
提问者: 未知
代料栽培在运输过程中易扎袋或 由于挤压使栽培袋变形，因此目前贮放及运输工具大多采用周转 筐，也叫灭菌筐。周转筐用钢筋焊制而成，周转筐应光滑，防止扎袋，也可用铁丝筐...细菌性食物中毒症状
2024-05-26 23:40:16
提问者: 未知
1病原学引起食物中毒的细菌很多，常见的有下列7种：（一）沙门氏菌 为肠杆菌科沙门氏菌属，据其抗原结构和生化试验，目前已有2000余种血清型，其中以鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌和猪霍乱沙门氏菌较为多见。该菌为革兰氏阴性杆菌，需氧，不产生芽胞，无荚膜，绝大多数有鞭毛，能运动。对外界的抵抗力较强，在水和土壤中能活数月，粪便中能活1～2个月，在冰冻土壤中能越冬。不耐热，55℃、1h或60℃、10～20分钟...我国食用菌的发展历史？广泛栽培的食用菌有哪些？
2024-05-26 17:04:41
提问者: 未知
**食用菌资源丰富，也是最早栽培食用菌的**之一。1100多年前已有人工栽培木耳的记载。至少在800多年前香菇的栽培已在浙江西南部开始。草菇则是200多年前首先在闽粤一带开始栽培。这些技术一直流传至今。 自八十年代初期以来，食用菌栽培做为一项投资小、周期短、见效快的致富好项目在我国得以迅猛发展，食用菌产品曾一度供不应求，卖价不菲。食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经...食品大肠杆菌多少合格
2024-05-26 19:38:01
提问者: 未知
每类食品中的微生物指标是不同的，比如肉制品烤肉制品的大肠杆菌指标是小于等于90，菌落总数是50000，而酱卤肉制品的大肠杆菌指标是150，菌落总数是80000。所以你必须清楚...餐饮具的消毒卫生标准gb 14934-94中只规定了大肠菌群和致病菌的检验方法。 有谁知道如何做菌落总数
2024-05-26 21:29:28
提问者: 未知
我在疾控中心是参照gb18204的方法，用涂抹的方法做菌落总数的。对卤制品的细菌要求是什么？24小时培养不超过多少菌落
2024-05-26 12:16:20
提问者: 未知
不能，**有明确的标准规定《水中细菌总数测定标准》不是哪个人或企业自行修改的！要了解相关内容你可以到《工标网》了解食品的细菌污染指标主要有哪几种？
2024-05-26 03:25:01
提问者: 未知
食品细菌检验必须严格遵守**的食品卫生标准检验方法.食品中污染细菌的数量与种类直接关系到食品的品质，衡量食品卫生的细菌指标主要包括菌落总数、…地表水中粪大肠菌群数和细菌总数有必然的相关关系么？
2024-05-26 16:17:01
提问者: 未知
一般情况下正相关，但是例外也不少，因为地表水所处的环境千差万别。在食品卫生检验中，为什么要以菌落总数为指标
2024-05-26 16:29:10
提问者: 未知
一、总绍：菌落是指细菌在固体培上生长繁殖而形能被肉眼识别长物，由数以万计相同的细菌集合而成。当样品被稀释到一定程度，与培养基混合，在一定培养条件下，每个能够生长繁殖的细菌细胞都可以在平板上形成一个可见的菌落特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。