小龙虾养殖越来越火,你觉得还能火多久?

眼泪笑了 2024-05-24 00:32:42
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小龙虾能火多久?我们先来分析它为什么火?小龙虾的火爆分三层意思!!第一,餐饮业火爆目前没有哪个餐饮单品达到小龙虾的火爆,每年5-8月大街小巷都是它。小龙虾早是出了名的好吃,但是为啥这几年越来越火呢,是因为全民收入水平的提高,大家对吃的要求发生了改变,从吃饱到吃好到好吃,没有多少食品比油焖大虾好吃哦。再加上它不是想吃就有,它有一个冬天的等待期,这也是火的一个原因,所以我觉得小龙虾消费业会一直火,当然有很多开小龙虾餐馆亏本,这跟运营能力、厨师水平、龙虾货源等有关系。第二,养殖业的火爆养殖面积近几年每年扩增40%,2019年将突破1500万亩,其中8成是稻虾养殖,产量2018年大概130万吨,目前预估消费量在200吨左右。第三,价格火爆2016年4-6钱虾全年批发市场均价18元,2017年均价是20元,2018年均价是24元,价格持续火爆。综上,小龙虾到底能火多久?1、价格是否持续火爆,从供需关系的看,当前总产量130万吨左右,需求量在200万吨左右,估计需要2-3年产量会达到170万吨,这2-3年会持续火。2、从餐饮看,这两年一盘油焖大虾的价格每年上涨20%,加上2018年经济不景气,实体店、养猪业一片哀嚎,股票证券市场套牢,如果龙虾餐桌价持续走高,可能会影响消费量。3、外来投资的大量涌入,吵高塘租,不利于小龙虾产业的长远发展。小龙虾养殖赚钱的在3成左右,小龙虾餐馆也不是都赚钱,小龙虾产业的发展最终会回归理性,大家不要盲目跟风!!! 20210311
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