为什么黄瓜放在冰箱里反而坏得更快了?

楚浩 2024-05-06 12:58:14
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黄瓜并不适合低温保存,黄瓜保存的最适温度在10-12摄氏度,冰箱里的低温会使得黄瓜细胞活性降低,出现冻伤的状态,反而更容易腐坏。低温状态下,黄瓜中的抗氧化酶活性降低,破坏细胞内酶平衡... 20210311
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