不同类型酒店毛利率

小圆脸 Alan♚ 2024-06-04 09:49:39
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不同定位决定布局和配套、进而决定未来经营业绩的流向和结果。所以我们说其实一家酒店是否能够经营成功,在一开始选址和投资决策时已经70%以上决定了项目是否成功。详细:济型酒店以客房为主(客房收入占80%以上)、会议型酒店以客房、宴会厅、会议厅和西餐厅等和娱乐休闲配套为主(收入比例一般为:客房:餐饮:娱乐休闲收入=5:4:1)、城市商务酒店突出客房、高档餐饮和会议设施、商务服务中心、高档商业专卖店和高档健康休闲项目为主(收入比例一般为:客房:餐饮:娱乐休闲:商场=4:3:2:1)、当然,有些酒店以餐饮带动客房,则收入比例一般为:客房:餐饮:娱乐休闲=4:5:1……度假酒店一般客房收入占总营收的大头,50%以上。这样酒店的毛利率可以达到35-45%左右,甚至更高。总之,不同定位决定布局和配套、进而决定未来经营业绩的流向和结果。所以我们说其实一家酒店是否能够经营成功,在一开始选址和投资决策时已经70%以上决定了项目是否成功。依我的经验:客房平均经营毛利是65-70%,餐饮平均经营毛利是18-20%(注:对于餐饮按社会化方式运行的酒店,一般就这样。),桑拿平均经营毛利80-85%,娱乐经营毛利45-65%。所以,餐饮区域越大,酒店整体经营毛利影响越大(当然除了餐饮带动客房的酒店除外),但餐饮能带来很大的营业收入和现金流,经营什么样的酒店跟投资者的取舍也有很大关系。不是越高利润的项目越好做,如桑拿和娱乐,利润率很高,但风险也就很大,因为受政 20210311
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