茄子有毒素吗?

玲玲吖? 2024-05-27 08:25:54
最佳回答
有。茄子中有茄碱这件事情不假。不仅仅是茄子,茄碱广泛存在于茄属植物中。但就茄子这一类所有的植株器官中都有茄碱的食物来说,茄碱含量受到植株器官位置、品种和成熟度等因素的影响存在一定的差异。据实验显示,茄子果实的茄碱含量显著高于其他各个器官;紫茄子的茄碱含量极显著地高于绿... 20210311
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