酒店规模是什么意思

咔色印象&李洋 2024-05-26 03:22:12
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定位编辑分为整体规模和功能规模两个:⑴整体规模定位酒店建设总规模和筑面积的确定。一般说来,酒店在投资建设之初,首先会考虑到四个问题:酒店性质;项目地点;投资数额;规模大小。而最后一个问题的结论是在前3个问题已经完全确定的前提下才能产生的。酒店整体规模的定位一定要以市场为目标,以投资为基础,认真评估,客观判断,切实“量体裁衣”,不能盲目超标,一厢情愿。杜绝“病根”,那就是最初规模定位的错误。这种原疾一旦在酒店的肌体中产生,便会一生肆虐,阻碍酒店的良性运转,这时后期做再大的经营服务努力都无法根本挽救的。⑵功能规模定位是对整体规模的细化。必须要明确各个不同功能的规模、面积以及相关之间的比例和经营关系。酒店所有经营功能、服务功能和后勤、设备、交通等功能占用的空间和场地都面临**确的也是最终的确定。例如:酒店内客房占用面积的比例是依据酒店的等级、性质而调整的,一般客房面积占用率在酒店总建筑面积中占多数。但是,高档的酒店往往公共经营区面积比较大,客房面积占有率会相对减少。而经济型酒店则正好相反。以上海酒店2005年的统计为例:经济型酒店客房面积占总面积比例为80%;中等级酒店客房面积占总面积比例为77%;高等级酒店客房面积占总面积比例为71%。这样的客房比例关系对酒店投资人来说几乎没有风险,不仅有利可图,而且回报率高。由此可见,客房是酒店投资回报的基石,即使是大型会议、娱乐、度假酒店也不例外。遗憾的是,我们曾经多次遇到过一些投资酒店的业主一心只希望酒店豪华、气派、希望达到四、五星级的标准,于是就会出现“大马拉小车”的现象。如:一个总建筑面积35000㎡的酒店竟然只有不足200间客房,按高等级客房每间平均占用面积50㎡(不含客房区公摊面积)来计算,客房区面积率还不到30%。这是非常错误的,会给酒店带来致命的伤害。其实,无论在什么城市和地区,也无论酒店的资产以后如何评估或者交换,只要客房区域的建筑面积占有率低于30%,从第一天起,酒店的业主就已经踏上了必然亏损的“不归路”,悲剧的结局难以避免。⑶在经济比较发达的大中城市中,三、四星级酒店的“功能规模”也值得探讨。在这里有个简单的公式,即:客房区:公共区:设备后勤交通区=2:1:1。尽管不是绝对的,但很有参考价值,而且具有“检测功能”,可以用这个公式来检测规模定位的合理性与优化程度。当然,城市经济条件、市场分析、地理因素、投资方式等也都是不可缺少的制约条件,需要在策划之初一并考虑。 20210311
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