猪肚汤怎样做才营养?

上海玩乐吃喝 2024-05-15 09:58:03
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猪肚营养分析:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚食疗作用:猪肚味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。腐竹猪肚汤的做法:材料:猪肚1个,白果20颗,薏米半碗,腐竹1包(150克),盐适量。做法:1、猪肚用热水冲洗,刮去表面的粘液,用油,生粉,盐反复抓洗4-5次,直到没有异味。2、清洗好的猪肚放开水里汆烫一下。3、把猪肚,洗干净的白果和薏米放入汤锅,注入适量的水烧开后转小火煲2.5小时。4、腐竹扳小段,用水泡软。5、把腐竹放入汤内继续煲半个小时,放盐调味即可。猪肚适合人群:适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻 下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。 20210311
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