大盘鸡#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜

H像冬天的可可 2024-05-30 06:06:46
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大盘鸡的做法 步骤1 鸡腿剁成块。 步骤2 入凉水,烧开,撇去泡沫,捞出沥干。 步骤3 土豆去皮切块,泡在水中备用。 步骤4 葱蒜切段,青椒、洋葱、生姜切片备用。 步骤5 热锅加入油。 步骤6 加白砂糖小火炒糖色,炒到糖全部融化,变成浅棕黄色。 步骤7 加鸡肉块大火翻炒,炒到鸡肉变色,加干辣椒、花椒、姜、洋葱、八角等炒香。哇,这色泽超满意。 步骤8 加料酒,如觉颜色不够可加点老抽进去。加入白开水,保证汤汁没过鸡肉。 步骤9 中火煮一会后加入土豆余下的洋葱几片青椒,盖上锅盖,中小火慢炖。 步骤10 中间翻动下。 步骤11 大概6分钟左右汤汁变少,加入大蒜盐快炒几下。加香菜出锅。当然也可不加香菜,我是为了增加绿叶蔬菜的量。 步骤12 装盘。 20210311
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