扁豆烧肉怎么烧

Derry最威武 2024-06-04 20:13:10
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这种大扁豆在东北为:“猪豆角”。学名叫“梅。这种豆角的特征是:少豆,豆荚厚且脆,水分大,整体炒吃,不易炒熟,都知道豆角类蔬菜烹饪不熟是有害身体健康的。适合的炒制方法就是,切丝炒肉非常好吃。介绍一下这款扁豆的好吃做法食材:扁豆300克,猪肉50克调料:葱姜蒜,生抽,料酒,盐步骤:第一步:扁豆摘去两头尖和梗,洗净后切长丝。锅烧开水加一小勺盐,(水里加盐能保留焯水后的扁豆丝依旧翠绿)豆角丝下锅焯水两分钟至煮熟,捞出后泡凉水后沥干备用。第二步:猪肉切丝,葱切葱花,姜切丝,蒜切片备用第三步:热锅凉油爆香葱姜蒜后,下入肉丝翻炒变色,加料酒去肉腥,加生**色提香,加盐调味,继续翻炒至肉熟第四步:下入焯过水的扁豆丝继续翻炒均匀,使扁豆丝充分吸入肉的汤汁,巅勺几下便可出勺装盘好吃的扁豆炒肉,扁豆依旧翠绿且熟透,好看好吃小提示:扁豆焯水加入少许盐可以保存扁豆的翠绿。 20210311
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