请问一克糖等于多少卡路里?

菠萝派对气球 2024-04-26 23:32:18
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1克糖热量为3.89卡路里。而一般正常的成年人每日需要热量为2000~3000千卡。蔗糖广泛分布于植物体内,特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高。以蔗糖为主要成分的食糖根据纯度的由高到低又分为:冰糖、白砂糖、绵白糖和赤砂糖(也称红糖或黑糖),蔗糖在甜菜和甘蔗中含量最丰富。化学蔗糖,有机化合物,分子量342.3。蔗糖的分子式:c12h22o11。蔗糖容易被酸水解,水解后产生等量的d-葡萄糖和d-果糖。发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂。 20210311
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