武汉四季美汤包真的很好吃吗?和小笼包有什么区别?

布吉岛? 2024-05-14 13:55:23
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壹周君很肯定的答复你,其实正宗的武汉四季美汤包非常油腻,而且皮子有点厚,一般吃四五个就吃不下去了!这是壹周君小时候的记忆。因为壹周君的爸爸爱吃汤包,所以每周末都会带我去,顺便逛下店子楼下那家曾经武汉最大的新华书店。如今重返市场的应该算是改良过的四季美汤包。肥肉皮冻给少了,皮子变薄了,所以也更适合大众口味,所以你也能吃得多了,但对老武汉人而言,它并不算太正宗!至于汤包和小笼包的区别,壹周君简单总结一下
1、制作手法的原因:汤**子的皱褶往下,小笼包往上;因为汤包里面有滚动的汤汁哈。2、汤包的皮子更薄,是擀出来的,传统小笼包的皮子是手按薄的。3、这个差别就大了,汤包里面放肉皮冻,还会放点姜汁,小笼包不会放这些的。4、小笼包主要是咸鲜味,汤包还隐约会带点甜味。如果你是外地人,来武汉旅游,壹周君会推荐华美汤包,它家的招牌,五彩汤包值得你去试试。华美汤包的创始人程华山,壹周君曾经采访过,他开创了武汉首家五彩汤包的做法,将五种蔬菜水果做进面皮里,不含色素。黄色汤包的馅料是木瓜香菇鲜肉、绿色包的是蔬菜香菜鲜肉、白色则是原味鲜虾仁、紫色是紫薯、红色为西红柿鲜肉。它家的汤包都是现点现包,纯手工制作,汤包上的褶子必须是22个。吃汤包最大的乐趣就是先喝汤,慢慢**鲜香四溢的汤汁,犹如一股暖流直通心房。再轻轻咬一口皮薄馅足还带点残留汤汁的汤包,
包裹在嘴里的滋味,应该就是老武汉的味道吧。 20210311
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