450cm的面包模具用多少克的粉

啊晟 2024-05-21 08:22:24
最佳回答
这个比较难确定。首先450cm的面包模就是有4米半了,没见过啊,恐怕一般烤箱也放不了。就算是450克的面包模,也要先确定方的还是圆的,有没有盖子,这个关系到面胚投料比例。还要说明是哪个种类的面包,这个关系到配方含水比例。还要确定成熟方式。这个关系到烤减率的问题。太麻烦了,不如你直接问某种面包就好了,比如白吐司,450克的模具,带盖的使用120克面团,无盖的使用130克面团。 20210311
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