潮汕砂锅粥到底是什么粥?有多好吃?

Ww?? 2024-06-01 13:32:11
最佳回答
之前吃过一次潮汕砂锅粥,但感觉不正宗,因为老板不是潮汕人,但料还是很足的,放了很多的虾,也很鲜美。潮汕砂锅粥是广东省潮汕地区特色传统名吃。制作原料主要有基围虾、香米、糯米、香菜、香葱等。按我的理解,就是海鲜粥,其实听到名字就已经流口水了。每个人的做法也不一样,就好比有的人不喜欢整只虾煮粥,而喜欢用虾仁煮。下面我介绍个简单的做法,供参考。材料:
大米大半杯,花蟹1只,鲜虾7只,瑶柱20克,葱、香菜、姜丝、盐、油各适量。做法:
1、准备好材料;2、瑶柱浸泡后弄碎或撕成丝;3、花蟹拍裂去腮斩件;4、虾剪去虾须虾**,挑去虾肠;备好葱、香菜末、姜丝;5、锅中加水烧开后,入淘洗过的大米、瑶柱,转小火煮40分钟;6、然后下花蟹和虾,大火煮约5分钟;7、下姜丝、盐、油调味,撒上葱、香菜末即可。砂锅粥的材料并不局限,完全可以根据自己的喜好添加,比如肉,菜等。 20210311
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