做春卷皮十斤面放多少水

辉哥哥 2024-05-24 07:47:55
最佳回答
做春卷皮十斤面放多少水,面团吃水因用途不同而用量不等。以七五粉或富强粉做包子为例,夏天用冷水,面粉:水=1:0.55,而冬天就要用温水或热水,面粉:水=1:0.6,第一步加水60%-70%,第二步加水20%,最后加足,只要这样和面就能达到“**” 20210311
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