酸奶机做酸奶需要几个小时?

yyy11_ 2024-05-14 22:03:08
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用纯酸奶作发酵源时,发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时,发酵时间5-12小时。扩展资料:
制做酸奶的时间要看原料跟环境。如果使用的是酸奶制作菌,如果能达到恒温,菌种什么的都没有问题5个小时就已经够了,发酵时间越长则越酸。如果用的是酸奶制作,那需要时间要稍微长一些,大致在8个小时左右完成,也是时间越长越酸,但是不要超过12个小时。另外要注意,制作酸奶时千万不要加入开水,否则酸奶做出来是不酸的。另外制作前最好测试一下酸奶机的恒温,方法:检测酸奶机温度。在酸奶机中加入自来水,通电8小时以后用温度表测温。过高(高于47度)会杀死乳酸菌,过低(低于35度)则乳酸菌无法发酵。参考资料:酸奶机_百科 20210311
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