一斤生驴肉出多少熟驴肉？ 
2024-05-10 18:00:49
提问者: 辉哥
驴肉在加热过程中几乎不会损失重量，所以煮熟后也是一斤。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河南，河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。如青州府夹河驴肉、肥东石塘训字驴肉、莒南老地方驴肉、高唐老王寨驴肉，河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定漕河驴肉火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、洛阳的驴肉汤、焦作闹汤驴肉、保店驴肉等。10斤鱼肉做鱼丸要放多少水,多少淀粉,多少葱姜水
2024-05-10 13:00:34
提问者: T朱娇娇C
12斤水，淀粉200克一般一斤生肉能出多少熟肉?
2024-05-10 04:58:58
提问者: 小蜗牛
看你具体拿生肉做什么菜了，不同的烹调方法结果是不一样的，不同的菜品结果也不同。例如：做酱牛肉，大概500克生肉可以出250克成品酱牛肉。要想使肉变嫩，一个是要选用好的肉，再就是向楼主说的注意烹饪手法，除了楼主介绍的，还有一种：现在市面上有“嫩肉粉”卖，楼主可以买来一试，据说效果不错。如果不弄虚作假，似乎难以提高成品菜肴中熟肉的产出重量。早在几年前以前，**就产生了现代意义的烹饪技艺，孔子就知道“食...生牛肉21斤,煮熟后13斤,一斤生牛肉出多少熟牛肉？
2024-05-10 13:15:19
提问者: 星婚
答:13÷21≈0.62（斤）一斤生牛肉煮熟了，出了0.62斤熟牛肉。做瘦肉丸一斤生粉放多少泡打粉?
2024-05-10 05:33:00
提问者: 李点点儿❤
5克左右，最好打2个鸡蛋的蛋清再加点淀粉，稍加料酒或花椒水！朝一个方向使劲搅（上劲儿，这样肉有弹性）！大概搅拌3分钟别停！本人厨师11年望采纳！500克猪肉需要放多少克生粉
2024-05-10 15:42:55
提问者: 从小美到大的胖妞。
500克猪肉，放淀粉100克，鸡蛋2个，葱花油盐少许， 油约500克，酱油50克先将猪肉剁碎，放入鸡蛋，淀粉，搅拌均匀，油烧至九成热，将肉馅捏成圆形，放入油锅，炸制金黄色即可。鱼丸和肉丸是怎么做的
2024-05-10 03:45:27
提问者: 求婚策划师Kiki
折叠普通鱼丸清汤鱼丸清汤鱼丸材料:鱼肉500克 清水40克 蛋清3个 湿淀粉50克调味料:精盐4克 葱姜汁25克 味精1.5克、熟猪油50克做法:1. 取鱼肉500克，剁成鱼泥，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克，顺着一个方向搅匀;2. 搅至有粘性时，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀，即成鱼丸料子;3...钊权牌牛肉丸多少钱一斤
2024-05-10 14:08:01
提问者: 米米
我妈在飞夏那边买的是30一斤.带筋的40.一袋30个.真空包装的我想学做牛肉粉，学做牛肉粉要多少钱
2024-05-10 00:10:18
提问者: Wedding Bus 官方
反正我觉得只要是跟吃有关的新东方应该是都能学到的一斤生牛肉能卤出多少熟牛肉？
2024-05-10 08:19:10
提问者: yanzi
斤鲜牛肉一般能卤制7两卤牛肉。具体情况看你的水平，如果加其他料的话，一斤也有人弄出一斤来。卤牛肉的做法具体如下：将牛肉清洗干净，改刀切成大块装入碗中待用；将牛肉放入滚水锅中焯一下捞出；将大葱切成段，老姜切成片，大蒜拍碎，干红辣椒切成段；将锅中放水，加入葱姜蒜，大料，干红辣椒，精盐，白糖，老抽，生抽，料酒，味精，焯好的牛肉；大火烧开，小火慢慢炖，将近2小时左右，将牛肉煮熟，取出，切成薄片即可食用。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。