牛肉a5是什么营养成份

~Camille~ 2024-05-24 12:52:16
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日本国牛肉分级标准是根据肌肉的大理石纹关、肉的色泽、肉内结缔组织、脂肪的色和品质四个方面综合评定的,分为三个等级,即a、b、c级,每个等级中又分五个级别(表116)。

表116 等级划分

胴体等级
肉质等级

5
4
3
2
1

a

b

c
a5

b5

c5
a4

b4

c4
a3

b3

c3
a2

b2

c2
a1

b1

c1

注:肉质等级中5最好,1最差。 20210311
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