海肠的做法!

小黎枝 2024-04-30 10:35:43
最佳回答
您好,这个问题我来回答您!
海肠子最经典的菜是海肠炒韭菜!海肠子(必须是活的,死的就不能吃了)用盐杀一下后,剪去两遍的带刺的部分,清水洗净后,用开水焯一下(不必焯透,焯透就老了)捞出备用,韭菜切段,油锅8成热后,下海肠子翻炒一下,加入盐、花椒面和葱花、香菜段,点入清汤半勺稍炖一下,即可放入韭菜段,翻炒至韭菜烧软放入味精和淀粉即可。
此菜为东北私家炒海肠韭菜,以上回答希望能够帮助到您,祝您成功! 20210311
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