鳕鱼和银鳕鱼有啥区别

面瘫猫猫yuki 2024-05-14 16:23:33
最佳回答
现在市场上商家经常会用鳕鱼来代替银鳕鱼,因为银鳕鱼的营养价值比鳕鱼的价值更高,这可让人发愁了,怎样才能区分出银鳕鱼和鳕鱼呢?

首先,在价格上的区别。在超市里,银鳕鱼的售价比鳕鱼的售价要贵得多。

其次,银鳕鱼和鳕鱼在外形和质感上也有区别。银鳕鱼与鳕鱼在外形上相差很大,一般不可能混淆,但若将两者均切成块冷冻后出售,就很难分辨了。一个比较实际的分辨方法,是把鱼块解冻后用手摸。一般来说,银鳕鱼的肉质较硬,肉色较暗淡,而鳕鱼肉质较软,肉色较清。

最后也可以根据口感也区分。专家表示,银鳕鱼用油煎熟后有肉香味,吃起来十分油腻;煮熟后肉质很粗,口感较差。而鳕鱼入口即化,肉质非常细腻,有独特的清香和鲜味。

上面说到的了3种区分银鳕鱼和鳕鱼的方法希望大家都记得,以免受骗,买错了。在平常生活中,学会了这些技巧,就不用担心挑到不好的鱼肉了。 20210311
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