月饼中的莲蓉陷到底是什么做的?

蛇精病院大夫疯了。 2024-05-12 03:05:41
最佳回答
你好!!

莲蓉馅月饼是月饼中的一种馅料。
莲蓉月饼又分为普通莲蓉馅和纯莲蓉馅。

普通莲蓉馅月饼的馅料是指馅料中除糖、油脂之外,以莲籽为主要原料,可使用豆类等其他淀粉原料。

纯莲蓉月饼的馅料是指馅料中除糖、油脂之外,其他原料全部为莲籽,不能掺用豆类等其他淀粉含量高的原料。

总之,莲子是莲蓉月饼的主要原料。

另附:

2002年, **经贸委曾经发文规定过各种月饼馅料的标准, 下面就是,供你参考:

http://yuebingxianliao.blog.bokee.net/bloggermodule/blog_viewblog.do?id=995132

谢谢! 20210311
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