营养师:两者营养价值相差不大,鸡蛋营养高低主要看鸡吃什么;
营养师:**标准未对鸡蛋分类,无营养价值等级标准;
初生蛋据百科解释,初生蛋也叫开窝蛋,俗称初产蛋,是小母鸡在发育至110~130天内所产的第一窝蛋。初产的鸡群产蛋率10%~30%,也就是说每只鸡平均要积蓄3~9天的营养才能产下一枚小鸡蛋,厚积而薄发,浓缩鸡蛋精华。与常见的鸡蛋相比,头窝蛋较小,蛋壳坚硬,但营养含量高。
但市有营养师认为,初生蛋与普通鸡蛋的营养相差不大,而且目前无法检测两者在营养价值上的差别。
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