青柠檬和黄柠檬的作用是相同的,区别在于:
1、营养成分含量不同
青柠檬与黄柠檬里面都含有了维生素c的营养成分,但是青柠檬的含量要比黄柠檬高一些。
2、口味不同
青柠檬相比黄柠檬的更加酸一点。
3、用途不同
青柠檬一般用来调味,而黄柠檬则多用来泡水饮用。
扩展资料
关于柠檬的价值
柠檬富含维生素c、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等,对人体十分有益。维生素c能维持人体各种组织和细胞间质的生成,并保持它们正常的生理机能。
人体内的母质、粘合和成胶质等,都需要维生素c来保护。当维生素c缺少了,细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样,细胞组织就会变脆,失去抵抗外力的能力,人体就容易出现坏血症,它还有更多用途,如预防感冒、刺激造血和**等作用。
参考资料:百科:柠檬
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