怎么挑选市场上好的活蛋(成型的鸡鸭蛋)食用的.

大玲子 2024-05-25 07:38:41
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成型的小鸡鸭??蛋就是蛋,鸡蛋打了就出现小鸡吗??那叫雏形.蛋的挑选有以下几点:1要看色泽.表面光滑的是经洗冲的.放不了多久.2蛋壳破裂的,就跟不用说了.苍蝇不叮无缝的蛋..选蛋就要选表面光泽度不要太亮,且蛋壳深色的为好.这样的蛋壳硬,里面的蛋黄更黄,营养价值所在.本地鸡蛋的蛋黄比饲料蛋要黄.自然价格的差距就出来了.分别本地蛋和饲料蛋最简单的办法就是拿手电照照.透明度强的不是. 20210311
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  • 怎么挑选市场上好的活蛋(成型的鸡鸭蛋)食用的.
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    因为鸭蛋除了腌制以外 一般的做法都腥 但是鸡蛋不同 鸡蛋适合太多的做法了 所以鸭蛋都用来腌成咸蛋了
  • 蛋黄酥里的蛋黄是生的还是煮开的?用腌好的咸鸭蛋可以吗?
    • 2024-05-25 07:38:41
    • 提问者: ??
    蛋黄酥里的蛋黄是腌好的咸鸭蛋黄,下面蛋黄酥的具体做法:准备材料:黑芝麻馅适量,咸蛋黄适量,酥皮适量1、将准备好的黑芝麻馅料分成每个30克。2、黑芝麻馅料揉成团压扁包裹一个蛋黄,揉圆。3、将所有的黑芝麻馅和咸蛋黄都揉好。4、取出酥皮,放上做好的黑芝麻蛋黄馅。5、然后像包包子一样包好,接口捏紧。6、稍微整形后接口朝下排入烤盘。7、均匀刷上蛋黄液,再撒上黑芝麻就可以入烤箱烤了。
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